黃昭勳醫師廚廚｜健康私廚

✍️前幾個禮拜有位廚廚的友人傳了家人的照片（經本人同意刊登）問廚廚這是什麼狀況。

因為疫苗的進步，「病毒性」腮腺炎已經很少見，國人對這個俗稱「🐽豬頭皮」的疾病愈來愈陌生，因此廚廚覺得有必要寫一篇來衛教一番：

🐶腮腺在哪裡
腮腺又稱耳下腺，顧名思義其位置在耳殼的下側周圍，腮腺炎可以是單側或雙側的腮腺因感染或堵塞引發疼痛發炎。

🐱感染源
雖然有單側腮腺炎為細菌感染居多、雙側腮腺炎為病毒感染居多的說法，但不見得是通則。
若是病毒感染：腮腺炎病毒Mumps最常見，所引起的流行性腮腺炎（Epidemic parotitis），除了感染腮腺，亦會影響神經組織（聽神經炎與腦炎最典型）、胰臟、睪丸、卵巢等器官。
若是細菌感染：金黃色葡萄球菌最常見（鏈球菌與嗜血桿菌次之），則與水分攝取不足、唾液腺結石有關，細菌循著唾液腺導管，逆流而上感染腮腺所致。

🐭病徵
初期僅僅是沒有鑑別度的症狀：發燒、疲勞、肌肉酸痛、噁心。約一週內會轉為頰部紅腫熱痛，可單側可雙側，尤其吃到味酸的食物會加劇，因管腺收縮、唾液分泌但又堵塞而無處洩壓。

🐹傳播途徑
病毒性腮腺炎：可經直接接觸患者的唾液或飛沫傳播。症狀發生之前2日及之後5日最有傳播力。
細菌性腮腺炎：則是伺機感染，除了因腮腺導管堵塞以外，個人口腔衛生也是原因之一。

🐰其他系統性疾病所致風險因子
阿茲海默症、巴金森氏症、糖尿病、後天免疫不全、紅斑性狼瘡等自體免疫疾病、乾燥症、曾經接受過化療或電療、長期服用影響口水分泌藥物

🦊治療
病毒性腮腺炎：支持性療法－對付紅腫熱痛，適時熱敷、適當按摩、漱口
細菌性腮腺炎：支持性療法＋抗生素＋補充水分

🐻預防
1. 保持良好的個人衞生－避免飛沫、常洗手、避免交互傳染
2. 保持良好的環境衞生－定期消毒、保持空氣流通
3. 免疫接種－與麻疹病毒Measles疫苗、德國麻疹病毒Rubella疫苗合打稱為MMR三合一疫苗。


👨‍⚕️黃昭勳醫師廚廚👨‍🍳
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